Biscuits de cow-boy

Crémer le shortening, le sucre et la cassonade dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer les flocons d'avoine, la farine, les œufs, le soda, la levure chimique, le sel, la vanille, les pépites de chocolat et les pacanes.

Déposer par cuillerées à thé à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits graissée.

Cuire au four à 350° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 2 minutes.

Retirer sur une serviette en papier pour refroidir complètement.

36 portions.