Gâteau de Coventry

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un plat allant au four en verre de 13 x 9 pouces.

Dans un grand bol, au batteur à vitesse moyenne, mélanger le beurre, 1 tasse de cassonade tassée et les jaunes d'œufs jusqu'à homogénéité.

Réduisez la vitesse au minimum ; incorporer la farine, le babeurre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, l'extrait de vanille, la muscade et les clous de girofle jusqu'à homogénéité.

Verser dans un plat allant au four.