Meeresfrüchtesauce von Cousin Carol
Cousin Carol's Seafood Sauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 bis 2 EL. Olivenöl, 2 bis 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 1/4 bis 1/2 c. Weißwein und 1 Pfund Muscheln, Garnelen, Krabbenfleisch oder Tintenfisch – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einen Topf Öl und gehackten Knoblauch geben.
Petersilienblätter hacken und in den Topf geben.
Rühren, bis die Petersilie flüssig ist.
Meeresfrüchte hinzufügen (geputzt und geschält).
Tomatensauce, Wein und Basilikum hinzufügen.
Die Soße sollte eine hellrot-rosa Farbe haben.
Flüssigkeit reduzieren, bis das Fleisch gerade noch durch die Flüssigkeit sichtbar ist.
Wenn Sie ausschließlich frische Meeresfrüchte verwenden, fügen Sie eine Dose Muschelsaft hinzu, um der Sauce mehr Geschmack zu verleihen. Reduzieren Sie wie zuvor beschrieben.
Spaghetti kochen, bis sie al dente sind.
Soße hinzufügen; werfen und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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