Sauce aux fruits de mer de la cousine Carol
La sauce aux fruits de mer de Cousin Carol'S est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 à 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 2 à 3 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1/4 à 1/2 c. de vin blanc et 1 lb de palourdes, de crevettes, de chair de crabe ou de calmar, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une casserole, ajoutez l'huile et l'ail émincé.
Hachez les feuilles de persil et ajoutez-les à la casserole.
Remuer jusqu'à ce que le persil soit mou.
Ajouter les fruits de mer (nettoyés et décortiqués).
Ajouter la sauce tomate, le vin et le basilic.
La sauce doit être d'une couleur rose-rouge clair.
Réduire le liquide jusqu'à ce que la viande transparaisse à travers le liquide.
Si vous utilisez uniquement des fruits de mer frais, ajoutez une boîte de jus de palourdes pour ajouter de la saveur à la sauce. Réduire comme indiqué précédemment.
Cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Ajouter la sauce; mélanger et servir.
🍷 Accords Parfaits
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