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田舎風ステーキ
うーん...うーん...これは母が私に伝えたレシピです。南部で生まれ育ち、母は農場で育ったので、私の家族は南部の料理についてよく知っています。このレシピでは、恥ずかしがらずに他のスパイスを加えてみましょう。マッシュポテト、いんげん、甘いお茶との相性が抜群です。ステーキから出たグレービーソースをマッシュポテトに使用できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
小麦粉、黒コショウ、味付けした塩、ガーリックパウダーを浅いボウルに入れて混ぜ合わせ、キューブステーキに小麦粉混合物を完全にまぶし、小麦粉をステーキの上に軽く叩きつけてしっかりとコーティングします。
味付けした小麦粉大さじ3を残しておきます。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、角切りステーキを両面がきつね色になるまで片面約5分ずつ焼きます。
ステーキを9x12インチのグラタン皿に置きます。
残った味付けした小麦粉をビーフブロスに入れて滑らかになるまで混ぜ、そのブロスをステーキの上に注ぎます。
皿をアルミホイルで覆います。
予熱したオーブンで肉が柔らかくなり、グレービーソースが濃くなるまで約2時間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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