Casserole de côtelettes de porc campagnardes

Couvrir le fond d'un faitout ou d'une poêle électrique avec du shortening à 1/8 de pouce de profondeur.

Raccourcissement thermique.

Rouler les côtelettes de porc dans la farine, le sel et le poivre.

Faire dorer le shortening des deux côtés et retirer.

Ajouter l'oignon et laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit clair.

Ajouter les pommes de terre (coupées en rond).

Placez les côtelettes de porc sur les pommes de terre et ajoutez suffisamment d'eau jusqu'à ce qu'elles soient visibles autour des pommes de terre.

Ne couvrez pas complètement. Couvrir et cuire à feu moyen ou doux jusqu'à ce que l'eau se transforme en un bouillon épais, environ 20 à 25 minutes.