Poulet et pâtes à la moutarde campagnarde
Le poulet et les pâtes à la moutarde de campagne sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. farine, 1/4 c. poivre concassé, 1 lb de poitrines de poulet pelées et désossées, coupées en morceaux de 1 pouce, 3 c. du beurre ou de la margarine et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans un sac en plastique, mélanger la farine, le poivre et le poulet.
Secouer pour bien enrober.
Dans une grande poêle, faire revenir le poulet dans 2 cuillères à soupe de beurre.
Retirer le poulet dans une assiette chauffée; garder au chaud.
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre restante dans la poêle.
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la crème, la moutarde et le fromage.
Ajouter le poulet; garder au chaud.
Mélanger les pâtes chaudes avec 2 cuillères à soupe de persil. Placer sur un plat de service; garnir de poulet.
Saupoudrer la cuillère à soupe de persil restante sur le poulet.
Pour 4 personnes.
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