Landfruchtkuchen
Country Fruit Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, weich (kein Ersatz), 1 c. Zucker, 3 Eier, getrennt, 2 EL. Zitronenextrakt und 1 1/2 c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
Zitronenextrakt hinzufügen.
Gut mischen.
Nach und nach Mehl hinzufügen.
Früchte und Nüsse unterheben.
Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Unter den Kuchenteig heben und gut vermischen.
In eine gefettete 10-Zoll-Wannenform oder 2 Kastenformen geben.
Bei 200° 1 1/2 Stunden backen.
Hitze auf 250° erhöhen und 1 Stunde backen.
Hitze auf 300° erhöhen und 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen.
In der Pfanne vollständig abkühlen lassen.
In Alufolie aufbewahren.
Kann eingefroren sein.
🍷 Perfekte Kombinationen
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