Delícia de galinha da Cornualha

Pré-aqueça o forno a 500° (para selar os sucos).

Enquanto isso, coloque as galinhas na panela.

Sal e pimenta em cada galinha; esfregue bem.

Depois que o forno estiver quente, coloque as galinhas no forno por 30 minutos ou até dourar e ficar crocante. Enquanto isso, no fogão, refogue a cebola e o aipo na manteiga.

Coloque lata de creme de frango e 1 lata de água; aqueça até ficar cremoso e reserve até 30 minutos, depois despeje a mistura sobre as galinhas e cozinhe por mais 20 minutos ou até que as galinhas estejam prontas.

Sirva com arroz (pode substituir o frango se não tiver galinhas da Cornualha).