Cornish Hen Delight

Den Ofen auf 500° vorheizen (um den Saft anzubraten).

In der Zwischenzeit die Hühner in die Pfanne legen.

Jedes Huhn salzen und pfeffern; gut einmassieren.

Nachdem der Ofen heiß ist, legen Sie die Hühner für 30 Minuten in den Ofen, bis sie knusprig goldbraun sind. In der Zwischenzeit auf dem Herd Zwiebeln und Sellerie in Butter anbraten.

Geben Sie eine Dose Hühnercreme und 1 Dose Wasser hinzu. Erhitzen, bis die Masse cremig ist, und beiseite stellen, bis die 30 Minuten abgelaufen sind. Anschließend die Mischung über die Hühner gießen und etwa weitere 20 Minuten kochen lassen, oder bis die Hühner gar sind.

Mit Reis servieren (kann Hühnchen ersetzen, wenn Sie keine Cornish-Hühner haben).