Poules de Cornouailles
Cornish Game Hens est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 18 minutes environ. Fabriquée avec du gibier par personne, du sel et du poivre au choix et de l'attendrisseur d'Adolph (facultatif ; sans m.s.g.), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Décongeler, laver et retirer les abats des poules.
Frottez du sel partout à l’intérieur et à l’extérieur.
Saupoudrer d'attendrisseur.
Placer dans une rôtissoire, poitrine vers le haut.
Cuire au four à 425° environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et très tendres.
Arroser de liquide plusieurs fois pendant la cuisson pour garder le moelleux.
(Pour qu'elle reste plus juteuse, faites cuire la poitrine et retournez-la pendant 15 minutes pour la faire dorer.
C'est plus compliqué, mais ça vaut le coup.)
Servir avec du riz sauvage et des pois anglais.
🍷 Accords Parfaits
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