Recheio de pão de milho

Na frigideira, cozinhe o bacon até ficar crocante. Escorra, reservando 1/4 xícara de gotas. Esfarele o bacon, reservando a cebola e a água. Cobrir. Cozinhe até ficar macio, cerca de 7 minutos.

Combine as gotas de bacon reservadas, a mistura de vegetais, as migalhas de pão de milho, as migalhas finas de pão de milho, a sálvia moída e o caldo. Misture bem. Asse, coberto, em uma caçarola de 1 1/2 litro a 350° por 30 minutos.

Rende 8 porções ou recheio suficiente para um peru de 8 libras.