Aderezo de pan de maíz
El aderezo de pan de maíz es una cena impresionante. Elaborado con 1 barra de pan grande, 1 tanda de pan de maíz (ver receta en el libro), 2 c. apio picado, 1 1/2 c. Cebollas picadas y 3 o 4 cuentas de ajo, cortadas finamente, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Hervir las menudencias en agua ligeramente salada.
Retire la carne de los cuellos. Picar todo bien o pasar por una picadora de carne.
Reserva el líquido para el caldo.
Use caldo para completar el resto del caldo necesario para 9 o 10 tazas.
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