Relish de maïs
Corn Relish est un dîner moyennement facile. Composé de 7 gros épis de maïs doux, 4 poivrons verts finement hachés (environ 2 c.), 4 poivrons rouges finement hachés (environ 2 c.), 1 c. du curcuma moulu et 2 gros oignons finement hachés (environ 2 c.), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Utilisez une grande casserole (8 litres).
Coupez les épis de maïs en grattant les épis, pour obtenir environ 4 tasses.
Mélangez le maïs avec les légumes hachés.
Placez tous les légumes dans une grande poêle et ajoutez tous les ingrédients restants.
Porter à ébullition et laisser mijoter la relish à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit assez épaisse, environ 30 minutes.
Passer au bain-marie bouillant pendant 10 minutes.
Donne 6 1/2 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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