Relish de maïs
Corn Relish est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 9 épis de maïs, 1 1/2 c. sucre, 3 c. farine tout usage, 2 c. sel de décapage ou non iodé et 2 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Placer le maïs dans une grande casserole.
Ajoutez suffisamment d’eau froide pour couvrir. Chauffer jusqu'à ébullition.
Faire bouillir à découvert 3 minutes.
Égoutter l'eau du maïs; cool.
Coupez suffisamment de grains de maïs pour mesurer 5 tasses.
Mélanger le sucre, la farine, le sel, la moutarde et le curcuma dans une poêle; incorporer le vinaigre. Chauffer jusqu'à ébullition; réduire la chaleur.
Ajouter le maïs et le reste des légumes. Laisser mijoter à découvert 25 minutes.
Emballez immédiatement le mélange dans des bocaux chauds, en laissant 1/4 d'espace libre.
Essuyez les jantes ou les bocaux.
Sceller et traiter au bain-marie bouillant pendant 15 minutes.
Donne 5 à 6 pintes de relish.
🍷 Accords Parfaits
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