Maispudding
Corn Pudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. frischer Mais, vom Maiskolben geschnitten, 1/4 c. Allzweckmehl, 2 bis 3 EL. Zucker, 1 TL. Salz und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Mais, Mehl, Zucker und Salz vermischen; Gut umrühren. Die restlichen Zutaten gut vermischen. In die Maismischung einrühren.
In eine leicht gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform gießen.
1 Stunde bei 350° backen, dabei in den ersten 30 Minuten zweimal umrühren.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
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