Huîtres de maïs (vers les années 1940)
Les huîtres de maïs (vers les années 1940) sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. maïs, égoutté, ou vous pouvez utiliser du maïs en crème, 2 œufs, 2 c. farine, 2 c. de graisse, de sel et de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Battez les jaunes et les blancs d'œufs séparément et ajoutez-les au maïs avec la farine, la graisse, le sel et le poivre.
Déposez la pâte d'une cuillère dans la graisse chaude (360°) et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée (2 à 3 minutes). Égoutter sur un sac en papier.
Servir chaud.
(Peut être mis au micro-ondes pour réchauffer si vous souhaitez les préparer à l'avance.)
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