Pudim de Milho e Abóbora

Em panelas separadas, cozinhe a abóbora e o milho conforme as instruções da embalagem.

Escorra o milho; reserve os vegetais.

Em uma frigideira pequena, refogue a cebola na manteiga ou margarina até ficar macia, mas sem dourar. Retire do fogo.

Combine os ovos, o leite, o açúcar, o sal e a pimenta. Junte a mistura de cebola.

Adicione a mistura de recheio, a abóbora e o milho escorrido, mexendo até incorporar.

Transforme a mistura em uma assadeira 10 x 6 x 2.

Asse, descoberto, em forno a 350° por 30 minutos ou até que a faca inserida fora do centro saia limpa.

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Decore com rodelas de bacon e salsa, se desejar.

Rende 6 porções.