Pudding à la crème de maïs

Dans une petite casserole, cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais sans brunir.

Égouttez le maïs.

Dans un bol, mélanger les œufs, le maïs, le lait, le sucre et 1 cuillère à café de sel.

Ajouter le mélange d'oignons.

Transformer dans un plat allant au four rond de 8 x 1 1/2 pouce.

Placer dans un grand plat allant au four. Placer sur la grille du four.

Versez de l'eau bouillante dans un grand plat allant au four jusqu'à une profondeur de 1 pouce; cuire au four, à découvert, dans un four à 350° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Donne 6 portions.