sopa de maíz
La sopa de maíz es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 rebanadas de tocino, cebolla picada, si lo desea, 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos (1 1/2 taza), 1/2 taza. agua y 16 oz. (1 pt.) de maíz estilo crema, enlatado o congelado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Retire el tocino, desmenúcelo y reserve.
Reserve 2 cucharaditas de grasa de tocino en una cacerola.
Deseche el resto.
Agregue la cebolla a la cacerola y cocine hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega las papas cortadas en cubitos y el agua; cocine a fuego medio hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
Agrega el maíz, la leche, la sal y la pimienta; calentar completamente (no hervir).
Cubra cada porción con tocino desmenuzado.
Producir
4 porciones.
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