Sopa de Milho

Descasque as batatas e corte-as em cubos (semelhante à salada de batata). Corte o bacon transversalmente em tiras finas.

Coloque o bacon na frigideira e comece a dourar.

Corte a cebola em cubos e acrescente ao bacon quando estiver quase pronto e refogue até que a cebola esteja pronta.

Quando terminar, retire a gordura e coloque o bacon e a cebola em uma panela grande (1 galão). Adicione as batatas e cubra apenas com água.

Adicione sal.

Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

Quando as batatas estiverem prontas, acrescente o creme de milho e acrescente o leite para rechear.

Cubra e cozinhe por 30 minutos.

Sirva com biscoitos.

Certifique-se de refrigerar as sobras.

(É melhor no segundo dia.)