Pan de maíz
El pan de maíz es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/4 c. harina de maíz amarilla, 3/4 c. harina para todo uso, 1 1/3 cucharada. azúcar, 2 1/2 cucharaditas. polvo de hornear y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Precaliente el horno a 400°: rocíe un molde para muffins cuadrado de 8 pulgadas, 7x11 o 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón grande, combine la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
En un tazón pequeño, bata el suero de leche sobre la mezcla de harina; revuelva hasta que se mezclen (no mezcle demasiado).
Transfiera a la sartén.
Hornee hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, 20-25 minutos.
Enfríe el molde sobre una rejilla durante 10 minutos; servir caliente. Rinde 12 porciones.
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