Coquilles St. Jacques (C'est un classique)
Coquilles St. Jacques (This Is A Classic) est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de pétoncles de baie, 2 c. oignon émincé, 1 cuillère à soupe. beurre ou margarine, 1 1/2 c. champignons frais hachés et 1 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Laver les pétoncles et les égoutter.
Dans une casserole moyenne, cuire et incorporer l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les pétoncles, les champignons, le jus de citron, le sel, la marjolaine, le paprika et le xérès ; laisser mijoter à découvert exactement 2 minutes.
Égoutter le mélange de pétoncles; annuler.
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