Copycat Chilis Instant Pot Baby Back Ribs

Haga las costillas: en un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta negra, el chile en polvo, la cayena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el azúcar y la pimienta blanca. Batir para combinar.

Sazone ambos lados de las costillitas con un poco de masa seca y reserve el resto para otro uso.

Agregue el agua, el humo líquido y el vinagre de sidra de manzana al recipiente de una olla instantánea. Coloque el inserto de la rejilla en el fondo y coloque las costillas en la rejilla de lado, formando espirales alrededor del interior de la olla.

Cierre la tapa de Instant Pot, asegurándose de que la ventilación esté sellada. Seleccione la presión manual y ajuste la presión a alta. Configure el cronómetro en 25 minutos. Cuando suene el cronómetro, gire la máquina a ventilación para liberar la presión.

Mientras tanto, prepara la salsa barbacoa: en un tazón mediano, mezcla la salsa barbacoa, el chipotle en adobo, el chile en polvo y el jugo de naranja. Dejar de lado.

Cuando a las costillas les queden unos 10 minutos de tiempo de cocción, coloque una rejilla en el tercio superior del horno y encienda el asador a temperatura alta. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Transfiera las costillas a la bandeja para hornear preparada. Unte generosamente con la salsa barbacoa.

Ase las costillas durante 2 a 4 minutos, hasta que la salsa comience a caramelizarse.

¡Disfrutar!