Soupe fraîche aux carottes et à l'orange
La soupe fraîche aux carottes et à l'orange est un dîner facile. Réalisé avec 1/3 c. oignon haché, 3 c. le tout de légumes, 3 carottes pelées et tranchées finement, 1/2 c. de jus d'orange et 1/3 c. yaourt nature, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajoutez les carottes.
Ajoutez 1 tasse d'eau bouillante.
Porter le mélange à ébullition.
Laisser mijoter 10 minutes. Réduire en purée au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Verser le mélange dans un bol en métal; mettre dans un bol de glace.
Ajouter le jus d'orange; remuer jusqu'à ce qu'il soit froid.
Incorporer le yaourt jusqu'à consistance lisse.
Pour 2 personnes.
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