Salade fraîche de bleuets

Dans une casserole, mélanger 1 litre de myrtilles, le jus d'orange et le sucre ; porter à ébullition et laisser refroidir.

Dans une autre casserole, dissolvez la gelée dans 1 tasse d'eau bouillante, puis ajoutez de l'eau froide et remuez.

Laissez refroidir.

Ajouter l'eau-de-vie de mûre.

Mélangez la gelée de citron et le mélange de brandy avec des myrtilles partiellement cuites, de la crème sure, du zeste de citron et des épices.

Incorporer le reste des myrtilles.

Verser dans le moule; réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Démouler et servir avec de la crème sure.