Konfetti-Pilz-Reis-Beilage
Konfetti-Pilz-Reis-Beilage ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter oder Margarine, 1/2 c. gewürfelte rote Paprika, 3 EL. geschnittene Frühlingszwiebeln, 1 c. weißer Langkornreis (ungekocht) und 1/2 TL. Mit getrocknetem Thymian liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Margarine in einem mittelgroßen Topf schmelzen.
Paprika, Zwiebeln und ungekochten Reis hinzufügen.
2 bis 3 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart wird und der Reis anfängt zu bräunen.
Thymian, Hühnerbrühe und Pilze hinzufügen; zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
5 Minuten stehen lassen. Ergibt 6 Portionen.
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