Société Chou-Fleur

Dans une poêle peu profonde, faire griller les graines de sésame 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en secouant la poêle de temps en temps.

Rincez le chou-fleur et séparez-le en petits fleurons.

Cuire dans une casserole couverte de 2 litres dans 1 pouce d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté; bien égoutter.

Placer la moitié du chou-fleur dans une cocotte de 1 litre; assaisonner de sel et de poivre.