شركة القرنبيط

في مقلاة ضحلة، نحمص بذور السمسم لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني، مع رج المقلاة من حين لآخر.

شطف القرنبيط وفصله إلى زهور صغيرة.

يُطهى في قدر مغطى بسعة 2 لتر في ماء مغلي ومملح سعة 1 بوصة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا. استنزاف جيدا.

ضع نصف القرنبيط في طبق خزفي سعة 1 لتر. يتبل بالملح والفلفل.