Zanahorias de empresa
Company Carrots es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de zanahorias, cortadas en tiras, 1/2 c. mayonesa, 1 cucharada. cebolla picada, 1 cucharada. rábano picante y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una cacerola, cocine las zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
Escurre las zanahorias y reserva 1/4 taza del líquido. Coloque las zanahorias en una fuente para hornear poco profunda de 1 1/2 cuarto de galón.
En un bol combine la mayonesa, el líquido de zanahoria, la cebolla, el rábano picante, la sal y la pimienta.
Vierte la mezcla sobre las zanahorias.
Espolvoree la cazuela con las migas de galleta, las hojuelas de perejil y el pimentón y salpique con mantequilla.
Hornee el plato, descubierto, a 375° durante 20 a 25 minutos.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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