Galletas Coloniales

Combine la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que quede muy suave y esponjoso. Agregue la harina gradualmente, mezclando hasta que esté bien mezclada.

Enfríe la masa en el congelador durante 30 minutos.

Estirar un tercio de la masa a la vez. Mantenga la masa restante fría.

Sobre una tabla ligeramente enharinada, extienda suavemente la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Recortar con un cortador de galletas. Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee a 350° durante 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Deje enfriar durante unos minutos antes de retirar del molde.