हरा कोलार्ड

एक बड़े बर्तन में पानी, लाल मिर्च और मांस डालें और 1 घंटे तक उबालें।

क्षतिग्रस्त या पीली पत्तियों को हटाकर साग तैयार करें। प्रत्येक पत्ती से कठोर तने काट लें।

हरी सब्जियों को तब तक अलग-अलग धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए और गंदगी और गंदगी से मुक्त न हो जाए।

कोलार्ड साग बड़े होते हैं और आमतौर पर पकाने से पहले काटने की आवश्यकता होती है।

ऐसा करने के लिए, पत्ती को उसके मध्य शिरा पर आधा मोड़ें, एक या दो बार मोड़ें, फिर कैंची या चाकू से आधा काट लें।

उबलते पानी में मांस में बची हुई सामग्री डालें और फिर हरी सब्जियाँ।

ढककर तेजी से लगभग 30 मिनट तक पकाएं या जब तक कि साग नरम और सख्त न हो जाए।

कटे हुए कच्चे प्याज और सिरके के साथ परोसें।

16 सर्विंग्स देता है।