Pain coupé à froid

Abaisser la pâte (une fois qu'elle a atteint la température ambiante) en une grande forme oblongue.

Coupez les viandes en lanières.

Coupez le fromage suisse en lanières.

Répartir uniformément toutes les viandes sur la pâte, puis répartir uniformément les fromages suisse et mozzarella sur la pâte.

Rouler la pâte à la manière d'un rouleau de gelée.

Placer le joint dans une grande plaque à biscuits graissée. Badigeonner le pain d'œuf battu.

Saupoudrer de graines, si vous le souhaitez. Extrémités à sertir.

Cuire au four 30 à 45 minutes à 350°.

(Si le pain est très gros, un temps de cuisson plus long peut être nécessaire.)