ठंडा बोर्स्ट
कोल्ड बोर्स्ट एक लिथुआनियाई ठंडा चुकंदर का सूप है जिसमें रेशमी चमकीला गुलाबी केफिर शोरबा, कुरकुरा ककड़ी, डिल, स्कैलियन, अंडा और ठंडा तांग होता है। इसमें पके हुए चुकंदर, केफिर, ककड़ी, डिल का उपयोग किया जाता है और इस चेकपॉइंट के लिए एक केंद्रित दृश्य पहचान के साथ चढ़ाया जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
पके हुए चुकंदर को कद्दूकस कर लें और खीरे को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
केफिर को नींबू के रस, नमक, डिल और स्कैलियन के साथ हल्का गुलाबी होने तक फेंटें।
चुकंदर और खीरे को मिलाएं, फिर बहुत ठंडा होने तक ठंडा करें।
आधे अंडे, खट्टा क्रीम, डिल और गर्म उबले आलू के साथ परोसें।
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