Borsch frío
El borscht frío es una sopa de remolacha fría lituana con caldo de kéfir de color rosa intenso y sedoso, pepino crujiente, eneldo, cebolletas, huevo y sabor fresco. Utiliza remolacha cocida, kéfir, pepino, eneldo y está revestido con una identidad visual enfocada a este punto de control.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Rallar las remolachas cocidas y cortar el pepino en trozos pequeños y uniformes.
Batir el kéfir con el jugo de limón, la sal, el eneldo y las cebolletas hasta obtener un color rosa vivo.
Agregue la remolacha y el pepino y luego enfríe hasta que estén muy fríos.
Sirva con huevos partidos por la mitad, crema agria, eneldo y papas hervidas calientes como acompañamiento.
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