Sorbet au café
Un sorbet crémeux à l'ancienne pour congélateur, à base de café instantané, de lait et de crème fouettée sertie de gélatine. Douce-amère, onctueuse et une alternative adulte à la crème glacée.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mélanger le sucre, la gélatine, le café en poudre et le sel dans une casserole. Incorporer 1 1/2 tasse d'eau froide.
Remuer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine se dissolve.
Retirer du feu.
Ajouter le lait, la crème et la vanille.
Bien mélanger.
Verser le mélange dans un plateau de réfrigérateur de 6 tasses.
Couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme.
Retirer dans le bol du mixeur réfrigéré.
Casser en morceaux.
Battre jusqu'à consistance lisse mais toujours pâteuse.
Remettre sur le plateau, couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme.
🍷 Accords Parfaits
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