كعكة القهوة

فاز البيض حتى الضوء. أضيفي السكر والزيت والدقيق والملح والبيكنج باودر. يُوزّع نصف الخليط في قالب كيك مقاس 9 × 13 بوصة. وزعي علبة حشوة الفطيرة، أي نوع، التفاح الجيد، على الخليط، ثم أضيفي باقي الخليط.

أخبز في 350 درجة حوالي 35 دقيقة. فوق الكعكة الساخنة، رشي نصف كوب من السكر البودرة الممزوج بالقليل من الماء. جيد دافئ أو بارد.