Quatre-quarts à la noix de coco (Vera Routon)
Le quatre-quarts à la noix de coco (Vera Routon) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 bâtonnets de beurre, 3 c. farine nature, 1 c. babeurre, 1/4 c. vanille et 1 boîte de flocons de noix de coco, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Crémer le beurre et ajouter le sucre; bien crémer.
Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant légèrement après chacun.
Dissoudre le soda dans la cuillère à café d'eau chaude.
Ajouter au babeurre.
Ajouter alternativement le lait et la farine au mélange de beurre.
Battez bien.
Incorporer les blancs d'œufs battus en neige, la vanille et la noix de coco.
Cuire au four dans un moule à tube bien beurré et fariné à 350° pendant 30 minutes.
Baisser le feu à 325° et enfourner 1 heure.
Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 minutes.
Démouler et couvrir d'un linge jusqu'à refroidissement.
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