Bizcocho de coco
El bizcocho de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mantequilla, 1/2 taza. manteca vegetal, 1 paquete (8 oz.) queso crema, ablandado, 3 c. azúcar y 6 huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Batir la mantequilla, la manteca y el queso crema; agregue gradualmente el azúcar.
Batir bien a velocidad media.
Agrega los huevos uno a la vez. Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
Agregue a la mezcla de crema, revolviendo hasta que se mezclen.
Agregue los aromas de vainilla y coco hasta que se mezclen.
Vierta en un molde tubular engrasado y enharinado. Hornee a 325° durante 1 1/2 horas o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar en el molde de 10 a 15 minutos.
Retirar sobre una rejilla y dejar enfriar.
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