Bizcocho de coco
El bizcocho de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. mantequilla o margarina, 1/2 c. manteca vegetal, 3 c. azúcar, 6 huevos y 1/2 cucharadita. Con sabor a almendras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Batir la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agrega los huevos, uno a la vez.
Batir bien después de cada uno.
Agregue los aromas y mezcle bien.
Agrega alternativamente la harina y la leche, batiendo después de cada adición.
Agrega el coco.
Vierta en un molde tubular de 10 pulgadas engrasado o en un molde Bundt.
Hornear a 350° durante 1 hora y 15 minutos.
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