Bizcocho de coco
El bizcocho de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 lata de coco, 1 c. manteca vegetal, 2 c. azúcar, 4 huevos y 3 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Reserva 1/2 taza de coco para el glaseado.
Combine el coco restante, la manteca vegetal, el azúcar y los huevos.
Mezclar bien.
Tamice juntos la harina, la sal, la soda y el polvo para hornear; agréguelo a la mezcla de coco alternativamente con suero de leche y saborizante.
Vierta en un molde tubular engrasado y enharinado. Hornee a 325° durante 1 hora y 15 minutos.
Vierta el glaseado sobre el pastel; déjelo reposar durante 2 horas antes de retirarlo del molde.
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