Bizcocho de coco
El bizcocho de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. manteca vegetal, 2 1/4 c. azúcar, 5 huevos, 3 c. harina para pastel tamizada y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Batir la manteca a velocidad media.
Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien después de cada adición.
Combine la harina y la sal; agregue a la mezcla de crema alternativamente con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Mezcle hasta que se mezclen después de cada adición.
Agrega el coco.
Vierta en un molde tubular de 10 pulgadas engrasado y enharinado.
Hornee a 325° durante 1 hora y 25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Dejar reposar 15 minutos.
Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
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