Pastel de coco y piña
El pastel de coco y piña es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 huevos, 1/4 c. más 2 cucharadas. mantequilla o margarina, derretida, 1 1/2 c. azúcar, 1 c. coco en hojuelas y 3 cdas. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Batir los huevos a velocidad media con batidora eléctrica hasta que estén espesos y de color limón.
Agregue la mantequilla y los siguientes 4 ingredientes.
Mezclar bien. Vierta sobre la base de hojaldre.
Hornee a 350° durante 50 minutos o hasta que el relleno esté listo.
Rinde un pastel de 9 pulgadas.
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