Kokos-Zitronen-Riegel
Coconut Lemon Bars sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Mehl, 1/2 c. Butter oder Oleo, 1/4 c. gepackter brauner Zucker, 3 Eier, gut geschlagen und 2 c. Mit braunem Zucker, verpackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 350° vorheizen.
Das Mehl abmessen und mit Butter und 1/4 Tasse braunem Zucker gründlich vermischen.
Fest in den Boden einer leicht gefetteten länglichen Form (9 x 13 Zoll) drücken.
10 Minuten backen. Eier, 2 Tassen braunen Zucker und Salz gründlich vermischen.
Restliche Zutaten unterrühren.
Gleichmäßig auf der teilweise gebackenen unteren Schicht verteilen.
Etwa 25 Minuten backen.
Die Oberseite wird leicht gebräunt sein.
Nach dem Abkühlen in 3 x 1 Zoll große Riegel schneiden.
Ergibt 28 Riegel.
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