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Schokoladen-Brownies aus Kokosmehl
Ich liebe Schokoladenbrownies! Diese Brownies sind nicht nur dunkel, reichhaltig und lecker, sondern durch die Verwendung von Kokosmehl und Kokosöl auch glutenfrei, milchfrei und gesünder für Sie. Ich kann mich nicht entscheiden, ob es mir besser schmeckt, wenn es warm aus dem Ofen kommt oder am nächsten Tag gekühlt. Beide Wege sind so nachsichtig!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Eine 20 x 20 cm große Auflaufform einfetten.
Kakaopulver und Kokosöl in einem Topf bei schwacher Hitze verrühren, bis das Kokosöl geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren; Kakaomischung einrühren.
Kokosmehl in die Eimischung einrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen; Streuen Sie Schokoladenstückchen darüber.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 35 Minuten.
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