Pastel De Crema De Coco
El pastel de crema de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/3 c. harina tamizada, 2/3 c. azúcar, 1 cucharadita. sal, 2 c. leche escaldada y 3 yemas de huevo ligeramente batidas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Agrega poco a poco la leche.
Cocine a fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y hierva.
Cocine 2 minutos y retire del fuego.
Agregue una pequeña cantidad de esta mezcla caliente a las yemas de huevo y revuelva, luego regrese esta mezcla de huevo a la mezcla original y revuelva.
Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agregue la mantequilla, la vainilla y el coco y vierta sobre la masa horneada.
Mientras se enfría, prepara el merengue.
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