Pastel De Crema De Coco
El pastel de crema de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 yemas de huevo ligeramente batidas, 2 c. leche, 1/2 c. harina, 1/4 cucharadita. sal y 2/3 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Mezcle el azúcar, la harina y la sal a baño maría. Combine las yemas de huevo y la leche; agregue la mezcla de harina y mezcle bien.
Cocine sobre agua caliente hasta que espese, revolviendo constantemente. Tape y cocine 10 minutos más.
Deje enfriar un poco y agregue la vainilla.
Vierta en la base del pastel y enfríe en el refrigerador hasta que esté firme.
Antes de servir, cubra con crema y espolvoree con el coco.
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