Kokoskuchen
Kokosnusskuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Zucker, 3/4 c. Backfett, 1 TL. Zitronenextrakt, 2 1/2 c. Mehl und 1 EL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
1/2 Zucker mit Backfett und Aroma schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen; Zur Rahmmischung und Milch hinzufügen.
Das Eiweiß verquirlen und die restliche Hälfte des Zuckers hinzufügen und dann unter die Kuchenmischung heben, nachdem die Kokosnuss zur Kuchenmischung hinzugefügt wurde.
Bei 350° 30 Minuten backen oder bis es fertig ist.
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