Kakaofondant
Cocoa Fudge ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. Hershey's Kakao, 3 c. Zucker, 1/8 TL. Salz, 1 1/2 EL. leichter Maissirup und 1 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Kakao mit Zucker, Salz und Sirup vermischen.
Milch einrühren. Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
Bei 232 °C kochen oder bis eine kleine Menge der Mischung eine weiche Kugel bildet, wenn sie in kaltes Wasser getaucht wird, dabei während des Kochvorgangs mehrmals umrühren.
Vom Herd nehmen; Butter hineingeben.
Kühl bis lauwarm (110°).
Vanille hinzufügen und schlagen, bis die Mischung eindickt und ihr glänzendes Aussehen verliert.
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