Pan de plátano y cacao

Precalienta el horno a 325°.

Engrase y enharine 6 moldes para pan mini y tres de 6 x 3 x 2 pulgadas.

En un tazón grande, a velocidad media, bata el azúcar, el aceite y los huevos hasta que se mezclen.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

A baja velocidad, bata la mezcla de harina con la mezcla de huevo hasta que se mezclen.

Agrega las chispas de chocolate.

Llene los mini moldes hasta 2/3 de su capacidad y los moldes más pequeños hasta 1/2 de su capacidad.

Colóquelo en una bandeja para hornear.

Hornee de 25 a 30 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en moldes sobre una rejilla durante 10 minutos. Retirar de los moldes y dejar enfriar por completo.

Envuélvalo en film transparente y luego en papel de aluminio.